wok 2 manici ferro pesante Ø cm 36 (usare su apposite piastre integrate concave) è un articolo progettato per le attività di cottura e preparazione in cucina professionale, con formato definito dalle misure riportate nel titolo. Diametro, altezza e capacità, quando presenti, aiutano a valutare rapidamente l’ingombro e il volume utile in relazione alla produzione prevista.

È adatto a ristoranti, hotel, gastronomie, mense e laboratori di cucina, con un utilizzo orientato a preparazione e cottura professionale in cucina. Le misure riportate nel titolo sono mantenute anche nella scheda per rendere immediato il confronto tra varianti e formati.

• Tipologia: Wok
• Utilizzo consigliato: preparazione e cottura professionale in cucina
• Contesti d'uso: ristoranti, hotel, gastronomie, mense e laboratori di cucina
• Misure / capacità: ø cm 36

Un utensile di cottura da inserire nella batteria di cucina in funzione di formato, capacità e organizzazione della linea di lavoro.