Su ordinazione · Prezzo su richiesta. La configurazione, la disponibilità effettiva e i tempi di consegna vengono confermati con un preventivo personalizzato. Trasporto ed eventuale installazione sono da concordare in base alla destinazione e alle esigenze del locale.

Carpigiani Turbomix è un emulsionatore da laboratorio per miscelare e disperdere ingredienti secchi, grassi o fibrosi nelle preparazioni liquide.

Il motore a velocità variabile e il braccio oscillante aiutano a ottenere miscele omogenee in tempi contenuti, anche per ricette di pasticceria.

Caratteristiche principali

• Lotti indicativi di lavorazione da 3 a 15 litri.
• Il produttore indica circa 30 secondi per emulsionare 5 litri in determinate preparazioni.

Per chi è indicata

Per gelaterie e pasticcerie che vogliono preparare basi ed emulsioni con maggiore uniformità. Contatta Novalberg per valutare la configurazione corretta, la dotazione e l'inserimento nel tuo laboratorio o punto vendita.