coltello prosciutto Gastro extra stretto cm 28 è un articolo dedicato alle operazioni di taglio e preparazione professionale, con tipologia e lunghezza definite dal catalogo. La misura indicata aiuta a selezionare il coltello in funzione del tipo di lavorazione, della pezzatura e della postazione di lavoro.

È adatto a ristoranti, gastronomie, macellerie, pescherie e laboratori professionali, con un utilizzo orientato a taglio e preparazione degli alimenti in funzione della lama indicata. La linea extra stretto permette di mantenere continuità con gli altri articoli coordinati della stessa collezione. Il marchio Ilsa identifica la proposta riportata nel catalogo Morini. Le misure riportate nel titolo sono mantenute anche nella scheda per rendere immediato il confronto tra varianti e formati.

• Tipologia: Coltello prosciutto gastro
• Utilizzo consigliato: taglio e preparazione degli alimenti in funzione della lama indicata
• Contesti d'uso: ristoranti, gastronomie, macellerie, pescherie e laboratori professionali
• Linea: extra stretto
• Misure / capacità: cm 28

Uno strumento da scegliere in base alla lavorazione prevista, per completare in modo mirato la dotazione di preparazione.