Tortiera Ø cm 26 h 6 è un articolo destinato alle preparazioni da forno e di laboratorio, con dimensioni utili per organizzare produzione, porzionatura e servizio. Le misure indicate consentono di verificare compatibilità, ingombro e formato prima dell’inserimento nella linea di lavoro.

È adatto a ristoranti, pasticcerie, panifici, hotel, gastronomie e laboratori, con un utilizzo orientato a cottura, preparazione, pasticceria e gestione delle produzioni da forno. Il marchio Ballarini identifica la proposta riportata nel catalogo Morini. Le misure riportate nel titolo sono mantenute anche nella scheda per rendere immediato il confronto tra varianti e formati.

• Tipologia: Tortiera
• Utilizzo consigliato: cottura, preparazione, pasticceria e gestione delle produzioni da forno
• Contesti d'uso: ristoranti, pasticcerie, panifici, hotel, gastronomie e laboratori
• Misure / capacità: ø cm 26 h 6

Un supporto funzionale per organizzare in modo preciso le preparazioni e le fasi di cottura professionale.